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Der offizielle KT Grill- und Schwenkfred

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also nachdem ich den direkten vergleich bei so ner grill-schule gesehen habe finde ich kohle auch spannender. und wenn man weiß wie, geht das genauso ohne rauch und ohne dauerndes werkeln mit verschiedenen zonen und vor allem dauerhaft (mit "ahnung" und ordentlicher kohle sind 8h hitze auch kein problem).

beides hat seine vor und nachteile, würde daher auch beides einsetzen. bei gas mus man halt ein paar euronen ausgeben, um auch welche mit ordentlich hitze zu bekommen. das ist mit kohle deutlich günstiger zu schaffen. (alles "imo")
 
megachri schrieb:
@M4rius93 klar kannst den erweitern um massig Funktionen, aber grade mit sowas kommst mit der kleinen kugel schnell an die grenzen... speziell wenn es ums indirekte grillen geht... für 2-3 leute geht es, aber wenn du mehrere mäuler stopfen willst, wird es im wahrsten sinne des wortes eng :grins:
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Wie schon gesagt, leider sitzt der große vom Platz nicht drin.

Und den in den Garten zu stellen, wo bereits der große Grill von meinen Eltern steht, welchen wir dann benutzen, macht keinen Sinn... :)

Trotzdem Danke für deine Tipps :):bier:
 
BitByter schrieb:
beides hat seine vor und nachteile, würde daher auch beides einsetzen. bei gas mus man halt ein paar euronen ausgeben, um auch welche mit ordentlich hitze zu bekommen. das ist mit kohle deutlich günstiger zu schaffen. (alles "imo")
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"Ordentlich Hitze" sehe ich nicht als Hauptproblem.
Es macht Flammen, es wird heiss, es gart durch.
Kommt natürlich auch auf den Anspruch drauf an, höre generell auch oft, dass viele eben auf sehr hohe Temperaturen aus sind...die Frage ist nur wofür?
Für die normale Bratwurst, das Nackensteak, die Hühnerbrust brauchst du keine 300 oder gar mehr Grad, das ist da eher kontraproduktiv. Für Pizza ist ne hohe Temperatur gut und auch für ein Filet um ne schöne Kruste zu machen. Aber wenn man da viel Wert drauf legt würde ich dann auch weder Gas noch Kohle nehmen sondern einen Beefer kaufen.
Ins Geld geht eher die Qualität, wie stabil das Ding ist, wie wackelig oder nicht, wie die Hitzeverteilung ist, wieviel Brenner das Ding hat, wie groß die Grillfläche ist etc.
Aber wenn Du einfach nur ne Bratwurst machst ist es ganz egal ob 50€ oder 2000€ Grill
 
viel hitze vor allem eben für steak. eben damit du ne ordentliche kruste bekommst. beefer selbst gibt es ja noch nicht so mega lange und die sind halt auch einfach eingeschränkt, weil da eben nur eines reinpasst und es für alles andere quatsch ist. daher würde ich mir keinen beefer kaufen wollen, so praktisch die für steak auch sein mögen.
 
Hmm ja, wie gesagt, kann man so oder so sehen.
Auch günstige Grills machen es relativ warm, da kommts dann zB auch drauf an ob du Gusseisen drin hast oder Edelstahl als Roste usw usf. Die machen auch 300Grad im Deckel, also kA 350 - 400 Grad direkt auf dem Rost.
Wenn einem das nicht reicht und man da soviel Wert drauf legt, dann wäre imho auch alles andere nur "halbgar" und nur der Beefer die richtige Wahl.
Wir wollten uns ja eh mal treffen, dann verbinden wir doch direkt Fußball und Grillfleisch :D
 
Marcello schrieb:
Hmm ja, wie gesagt, kann man so oder so sehen.
Auch günstige Grills machen es relativ warm, da kommts dann zB auch drauf an ob du Gusseisen drin hast oder Edelstahl als Roste usw usf. Die machen auch 300Grad im Deckel, also kA 350 - 400 Grad direkt auf dem Rost.
Wenn einem das nicht reicht und man da soviel Wert drauf legt, dann wäre imho auch alles andere nur "halbgar" und nur der Beefer die richtige Wahl.
Wir wollten uns ja eh mal treffen, dann verbinden wir doch direkt Fußball und Grillfleisch :D
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erster spieltag im hause von und zu marcello? :)
 
Lohnt sich der Weber Genesis® ii ep-335 Gbs für 900€? (UVP 1394)
Kann den aktuell für diesen Preis bekommen.
Macht ein Seitenbrenner überhaupt Sinn?
Habt ihr da Erfahrungen
 
@dafrocka
Was heißt "lohnt"....ist halt subjektiv. :)
Kommt halt drauf an was du damit machen willst und wo deine Ansprüche liegen.
Hab den mit 4 Brennern, damals gabs noch keine Sears in den Modellen.
Find ich aber gut für etwas mehr Hitze, da wo sie dann gebraucht wird. Also wenn man Steak oder Pizza macht hauptsächlich.
Ob Du den Seitenkocher benötigst kann Dir eigentlich niemand ausser Dir beantworten. :D
Ich benutze ihn schon ab und zu mal, aber Kaufentscheidend wäre der für mich nicht gewesen, habe aber auch so schon genug Grillfläche.
So generell ist das schon ein richtig gutes Ding, hat auch schon gut Grillfläche, Searsstation, Unterschrank, Infinityzündung. Kann man eigentlich ziemlich bedenkenlos kaufen.
 
Mal gucken ob ich hier richtig bin :D

Hab 2kg Rind Steakhüfte gekauft und noch nie zerlegt, mir halt gedacht komm klappt schon wollte kurz absegnen lassen ob das hier was taugt?

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Leider nichts um dann mit Vakuum einzufrieren aber wird irgendwann mal geholt.

Paar kleine Fragen hab ich noch, wäre super wenn da einer helfen kann.

Friere die einfach in Gefrierbeutel ein drück die Luft anständig raus, müssen nur paar Wochen halten. Kann man da was dazu geben wie n Stück Kräuter Butter oder sowas?

Hab gehört Marinade geht garnicht klar weiß den Geschmack zerstört oder sowas.

Punkt zwei haben keinen Garten und Grill, sprich in der Küche müssen die gemacht werden, würde die am liebsten Reverse grillen, also erst Ofen dann Pfanne. Hab ich mal mitbekommen und auch gemacht war gut. Jemand aber noch nen Tipp dazu bzw gerne auch n Video wo man sagt das taugt was für die Art des zubereitens?

Edit:Würde mir samt Anleitung auch gerne mal nen Braten aus einem Teil machen.

Danke euch.
 
Zuletzt bearbeitet:
Hallo Hallo

Ich würd mir gern nen Grill kaufen.
Nix spektakuläres, nix teures, einfach nur zum gemütlich ein wenig Bier trinken.

Spricht für diesen Zweck irgend was gegen nen €50 Kugelgrill?


Zweite Frage, ich Koch gerne, beim grillen hab ich aber keine Erfahrung, kann ich da auch mit nem normalen Kugelgrill so Räucher/ Smoke Geschichten machen?

Danke schonmal :)
 
prinzipiell reicht der auch, ja.

Klar geht das mit dem Räuchern aber halt eher suboptimal, wenn man das richtig machen will, sollte man sich dementsprechende Geräte kaufen.
 
Gerri schrieb:
prinzipiell reicht der auch, ja.

Klar geht das mit dem Räuchern aber halt eher suboptimal, wenn man das richtig machen will, sollte man sich dementsprechende Geräte kaufen.
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Was wär denn da für dich jetzt ein dementsprechendes Gerät?

Ein richtiger Smoker Grill oder ein Kugelgrill der auch gut fürs smoken geeignet ist.
Ich Google grad rum zum Thema „Smokereigenschaften/ Möglichkeiten mit einem Kugelgrill“, und so schlecht liest sich dass IMHO teils gar nicht.

zb: https://www.garten-und-freizeit.at/magazin/smoken-mit-dem-kugelgrill

nur fehlt mir noch der Überblick welcher Grill da gut für geeignet wäre.
 
Der_Geächtete schrieb:
Was wär denn da für dich jetzt ein dementsprechendes Gerät?

Ein richtiger Smoker Grill oder ein Kugelgrill der auch gut fürs smoken geeignet ist.
Ich Google grad rum zum Thema „Smokereigenschaften/ Möglichkeiten mit einem Kugelgrill“, und so schlecht liest sich dass IMHO teils gar nicht.

zb: https://www.garten-und-freizeit.at/magazin/smoken-mit-dem-kugelgrill

nur fehlt mir noch der Überblick welcher Grill da gut für geeignet wäre.
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wenn du wirklich VIEL smoken willst, dann nen richtigen Smoker.
 
Gerri schrieb:
wenn du wirklich VIEL smoken willst, dann nen richtigen Smoker.
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Ne das soll ja primär einfach nur ein praktischer Grill sein. :)

Das Ding is einfach dass ich aktuell nur eine Lotus Grill besitze.
Der is für den Bus/ Festivals/ Camping super, aber zuhause will ich einfach nen stink normalen Grill ohne Anspruch. Daher der Kugelgrill Gedanke.

jetzt wo ich das gelesen habe dass man in Kugelgrills auch smoken/ räuchern kann bin ich eben gewillt da ggf. ne Mark Fuffzich mehr für auszugeben wenn’s damit besser klappt. Aber sicher kein richtiger Smoker/ Profi Grill. Zahlt sich nicht aus, wär als wenn du mir die besten Laufschuhe gibst. Werd ich dennoch nicht schneller mit ;)

@Jimmy_Bod Danke für den Link!
Mega toll, werd ich sobald der Grill da ist sofort ausprobieren!
Fehlt eben noch der Grill, und da komm ich auch grad nicht weiter.

Gibts relevante Unterschiede zwischen nem unter €100 Grill und nem über €200 Grill?
Wenn ich auf Amazon Kugelgrill kommt da ein Schwall an Produkten, nur welches nehmen?

€70:

https://www.amazon.de/SONGMICS-Ther...=1586019498&sprefix=Kugelgrill,aps,591&sr=8-3


€80:


https://www.amazon.de/SONGMICS-Ther...=1586019498&sprefix=Kugelgrill,aps,591&sr=8-3


€150:

https://www.amazon.de/Holzkohle-Kug...=1586019498&sprefix=Kugelgrill,aps,591&sr=8-6



€270:

https://www.amazon.de/Holzkohle-Kug...=1586019498&sprefix=Kugelgrill,aps,591&sr=8-6



€280:

https://www.amazon.de/Holzkohle-Kug...=1586019498&sprefix=Kugelgrill,aps,591&sr=8-6




Gibts da irgendwelche Argumente pro und contra oder nen Must have Grill?
Ich Check die Unterschiede halt echt nicht ^^
 
Der_Geächtete schrieb:
Gibts da irgendwelche Argumente pro und contra oder nen Must have Grill?
Ich Check die Unterschiede halt echt nicht ^^
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe mir vor 12 Jahren nen Weber 57er Kugelgrill gekauft und der steht mit Haube bei Wind und Wetter im Garten. Heute funktioniert noch alles tadellos, kein Rost, keine Ermüdungserscheinungen.

Klar, die Teile sind teuer und du zahlst -zumindest ausserhalb der USA- einen mächtigen Aufpreis für den Namen. Gut sind die trotzdem!
Für den Rest auf dem Markt kann ich nicht sprechen - grillen werden sie aber alle können ;-)
 

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