Du schaffst dir gerade ein Problem mit deiner Dämmung in der Decke. So wie es aussieht ist im Traufbereich das Dach offen, so dass der Dachrraum eigentlich belüftet ist. Das ist dafür da, damit die Feuchtigkeit im Dachraum abtransportiert werden kann und die Dämmung in der Decke nicht anfängt feucht zu werden. Google mal Kaltdach und Warmdach.
Wenn du jetzt das Dach dämmst und die Dampfsperre von innen anbringst schließt du ja auch die Lüftungsmöglichkeit und den Abtransport der Feuchtigkeit. Bauphysikalisch totaler Mist.
Zudem ist das Dämmen der Dachsparren unnütz, weil die Decke gedämmt ist. Außer du willst den Dachraum aussbauen. Wenn du die Dämmung in der Decke entfernst und den Dachraum zum beheizten Volumen dazu nimmst, wirst du wahrscheinlich bei den Heizkosten nichts sparen, weil du viel mehr Volumen beheizen musst.
Und das Anbringen einer Dampfsperre ist nicht ohne. Es muss wirklich gut abgeklebt und dicht sein, sonst kannst du zusehen wie deine Dämmung schimmelt.
Also zusammengefasst ist das Dämmen des Dachraums in deinem Fall Geldverbrennung und ohne Nutz, weil die thermische Ebene in der Decke liegt.
Und ein kleiner Tipp zu deiner Dachkonstruktion. Es handelt sich um Nagelplattenbinder. Im Brandfall versagen die Nagelverbindungen sofort und die Dächer brechen ein. In kürzester Zeit. Google mal Nagelplattenbinder und Brandschutz. Teilweise betreten die Feuerwehren gar keine Häuser mehr im Brandfall, wenn sie wissen, dass es Nagelplattenbinder sind.
Montiere dir einfach zur Sicherheit einen batteriebetriebenen Rauchmelder im Dachraum.