Scuzzlebutt
iddqd
bisschen Hühnchen mit Champis und so
Was gibts/gabs heute zu essen?
- Ersteller el_barto
- Erstellt am
Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:
G
Gelöschte Mitglieder 1051
Gast
Meine Freundin hat gesagt, dass sie bald nicht mehr zum Essen kommt, wenn ich nicht aufhöre Fotos davon zu machen. Hab zwar geantwortet, dass ich das nur für Onkel Fikka mache, aber da hat sie nur die Kopf geschüttelt.
Egal, heute Currywurst mit Pommes
Egal, heute Currywurst mit Pommes
G
Gelöschte Mitglieder 1051
Gast
Man kann nicht alles haben 
und was muss ich beachten?
Scuzzlebutt
iddqd
Klar kannste das machen. 1-2 Minuten scharf anbraten von beiden Seiten, würzen und dann noch mal für paar Minuten in Ofen (160 Grad). je nachdem wie durch du es haben willst. Gusspfanne (mit Streifen für Optik) is aber am besten geeignet.
G
Gelöschte Mitglieder 1051
Gast
Ich hab auch gerade gegooglet 
http://www.essen-und-trinken.de/steak/so-braten-sie-ein-steak-richtig-1031408.html
http://www.essen-und-trinken.de/steak/so-braten-sie-ein-steak-richtig-1031408.html
Scuzzlebutt
iddqd
Scuzzlebutt
iddqd
ne, so wie es dort steht is schon richtig. Fingerdruckprobe is auch zu empfehlen wenn die Erfahrung fehlt.
Zerfikka
GOTTKAISER
Wann fängst Du damit an ?
Pizza und Döner is geil also MOWL.
Trotz "vernünftiger Ernährung hast du gerade so die 1,50m Körpergröße durchbrochen. Hättest mal lieber so gesund wie ich gegessen.
Zerfikka
GOTTKAISER
Meine Freundin hat gesagt, dass sie bald nicht mehr zum Essen kommt, wenn ich nicht aufhöre Fotos davon zu machen. Hab zwar geantwortet, dass ich das nur für Onkel Fikka mache, aber da hat sie nur die Kopf geschüttelt.
Egal, heute Currywurst mit Pommes
Sag ihr sie soll brav ihr Mowl halten ansonsten fülle ich sie mit Erdreich ab.
@M4rius93
Steak (richtig) braten gehört für mich aber auch zu den schwierigsten Sachen. Fingedruckprobe hat bei mir irgendwie nie so richtig geklappt. Habe da auch mal einen Kochkurs zu geschenkt bekommen. Da hat der Chef es kurz angebraten und dann ne Stunde bei 100° in den Ofen gepackt. Der ist bei mir aber für gewöhnlich mit der Beilage belegt.
Es ist wie so oft einfach eine Übungssache. Ein Problem ist, daß wir häufig einfach schlechtes Fleisch bekommen. Da kannst Du dich krumm machen und es kommt trotzdem nichts tolles bei rum, weil es einfach zu früh in den Handel kommt. Sprich es es ist nicht richtig angehangen und es enthält somit zuviel Wasser.
Egal. Was bei mir mittlerweile ganz gut geht, ist daß ich das Steak auch ganz gut im Auge behalte. Anbraten, nach ein paar Minuten schauen wie es von der Unterseite aussieht, wenden und dann so lange braten bis ich sehe, daß an der Oberfläche Flüssigkeit austritt. Dann aus der Pfanne und dann nochmal ein paar Minuten ruhen lassen.
Steak (richtig) braten gehört für mich aber auch zu den schwierigsten Sachen. Fingedruckprobe hat bei mir irgendwie nie so richtig geklappt. Habe da auch mal einen Kochkurs zu geschenkt bekommen. Da hat der Chef es kurz angebraten und dann ne Stunde bei 100° in den Ofen gepackt. Der ist bei mir aber für gewöhnlich mit der Beilage belegt.
Es ist wie so oft einfach eine Übungssache. Ein Problem ist, daß wir häufig einfach schlechtes Fleisch bekommen. Da kannst Du dich krumm machen und es kommt trotzdem nichts tolles bei rum, weil es einfach zu früh in den Handel kommt. Sprich es es ist nicht richtig angehangen und es enthält somit zuviel Wasser.
Egal. Was bei mir mittlerweile ganz gut geht, ist daß ich das Steak auch ganz gut im Auge behalte. Anbraten, nach ein paar Minuten schauen wie es von der Unterseite aussieht, wenden und dann so lange braten bis ich sehe, daß an der Oberfläche Flüssigkeit austritt. Dann aus der Pfanne und dann nochmal ein paar Minuten ruhen lassen.
Scuzzlebutt
iddqd
200g Steak ist ja jetzt auch nicht sooo groß, da hat man das nach paar Versuchen eh ganz gut raus.
QFT! Eine Seuche. Hier in Leipzig ist es echt schwer, gute Steaks zu bekommen, selbst bei guten Metzgern. Am Besten nur mit Vorbestellung und dann auch dementsprechenden Abnahmemengen. Tja, watt der bur net kennt, kann der Metzger nicht verkaufen. Eine Schande...
