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Was gibts/gabs heute zu essen?

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

Schönwettergriller :haha:

Hab mein Mopped heute mal vom gröbsten Schmutz in der Fangschale befreit - der Rost wird natürlich freigebrannt. Nicht, dass das Aroma rausgeht :D
 
Hier wurd heut vegetarisch gekocht:
Hirsefrikadellen (mit Feta, gerösteten Pinienkernen, Ei und Thymian), dazu ne Gemüsesoße aus Tomaten, Zucchini und Kohlrabi.

Sehr genial, wird sicher öfter gemacht :sabber:
 
Barto mach mal Platz, sonst passen meine Steaks nicht hin :grins:




Die Bilder vom Inneren der Steaks erspare ich Euch mal, da das schon fast an Folter grenzen würde - oder wie mein Kumpel sagte "Das ist FoodPorn".
Es war ein Fest! Kartoffeln auch vom Grill, selbstgemachter Schnittlauchquark und noch Maiskolben :D
 
pornös war es :D

Das Fleisch war genau richtig von Fett durchzogen und hat es richtig Zart gemacht. Am Knochen und am Fettrand außen war das einfach nur ein Traum :sabber:

Da liegen auch drei aufeinander - auch wennse trotzdem jeweils gute 2,5 bis 3cm hatten :D
 
papaalexx schrieb:
Werde mich heute mal an Rinderleber wagen! Jemand Tipps?
(Serviert mit zwiebeln und Kartoffelpüree)

Scharf anbraten, hinterher salzen niemals vorher. Anschließend in Julienne geschnittene Essiggurken dazu geben, mit Essig ablöschen und anschließend die Soße dazu geben, am besten eignet sich Demi-glace. War nie ein Leben fan aber durch dieses Verfahren schmeckt es wirklich gut.
 
Dita666 schrieb:
papaalexx schrieb:
Werde mich heute mal an Rinderleber wagen! Jemand Tipps?
(Serviert mit zwiebeln und Kartoffelpüree)

:huldig:


Heirate mich

War für das erste Mal echt gut! Scharf angebraten und dann ziehen lassen.
Kartoffelpüree mit Knoblauch und ein bisschen Zitronengras abgeschmeckt.
Dazu natürlich gedünstete Zwiebeln und Apfelscheiben.
Werd ich wieder machen! ...und gewürzt wurde die Leber hinterher.

Die Variante von Karizma werde ich auch mal testen.

Heute gibt's gefüllte Putensteaks mit Brokkoli und Spiegelei.
 
Kulinarisches Experiment:
Fliegender Jakob.
Kommt aus Schweden und ist eine Art Auflauf mit Hühnchen, Banane, einer Ketchupsoße und mit Erdnüssen garniert. Klingel pervers aber schmeckt erstaunlich geil.

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