Was gibts/gabs heute zu essen?

Zerfikka

GOTTKAISER

• 29. September 2013

• #10.761

Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch : Steak - guter Mann !

 

Mantis

Ich bin für Werder.

• 29. September 2013

• #10.762

Gestern habe ich abgegrillt. Denke ich. Aber vieleicht kommt im Oktober ja noch ein schönes Wochenende

 

eMKay

nicht mehr so gediegen

• 29. September 2013

• #10.763

Schönwettergriller

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Hab mein Mopped heute mal vom gröbsten Schmutz in der Fangschale befreit - der Rost wird natürlich freigebrannt. Nicht, dass das Aroma rausgeht

 

papaalexx

Fan vom Grinch

• 29. September 2013

• #10.764

Werde mich heute mal an Rinderleber wagen! Jemand Tipps?
(Serviert mit zwiebeln und Kartoffelpüree)

 

Mantis

Ich bin für Werder.

• 29. September 2013

• #10.765

eMKay schrieb:

Schönwettergriller

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Zum Vergrößern anklicken....

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Jo. Jeder hat seine eigenen Vorstellungen von nem netten Grill-Event, gutes Wetter gehört dazu. Ich bin kein Wintergriller geißle diese aber auch nicht als normabweichend.

 

Dita666

Blau ist ekelh.afd

• 29. September 2013

• #10.766

papaalexx schrieb:

Werde mich heute mal an Rinderleber wagen! Jemand Tipps?
(Serviert mit zwiebeln und Kartoffelpüree)

Zum Vergrößern anklicken....

Heirate mich

 

G

Gelöschte Mitglieder 8682

Gast

• 29. September 2013

• #10.767

Heute gabs Schweinshaxen Bauernart

 

el_barto

I command thee, kneel!

• 29. September 2013

• #10.768

Hier wurd heut vegetarisch gekocht:
Hirsefrikadellen (mit Feta, gerösteten Pinienkernen, Ei und Thymian), dazu ne Gemüsesoße aus Tomaten, Zucchini und Kohlrabi.

Sehr genial, wird sicher öfter gemacht

 

eMKay

nicht mehr so gediegen

• 30. September 2013

• #10.769

Barto mach mal Platz, sonst passen meine Steaks nicht hin




Die Bilder vom Inneren der Steaks erspare ich Euch mal, da das schon fast an Folter grenzen würde - oder wie mein Kumpel sagte "Das ist FoodPorn".
Es war ein Fest! Kartoffeln auch vom Grill, selbstgemachter Schnittlauchquark und noch Maiskolben

 

el_barto

I command thee, kneel!

• 30. September 2013

• #10.770

Aaaaaalter

Vom Bild her wär mir das ein wenig zu dick und mächtig (that's what she said ), aber wenns gutes Fleisch war, wars sicher deliziös.

 

G

Gelöschte Mitglieder 8682

Gast

• 30. September 2013

• #10.771

Ja, "deliziös" ist da sicher der passende Ausdruck.

 

eMKay

nicht mehr so gediegen

• 30. September 2013

• #10.772

pornös war es

Das Fleisch war genau richtig von Fett durchzogen und hat es richtig Zart gemacht. Am Knochen und am Fettrand außen war das einfach nur ein Traum

Da liegen auch drei aufeinander - auch wennse trotzdem jeweils gute 2,5 bis 3cm hatten

 

el_barto

I command thee, kneel!

• 30. September 2013

• #10.773

Ah, ich dachte, das wären nur 2 Stück

OK, 3cm ist für n Steak perfekt.

 

Zerfikka

GOTTKAISER

• 30. September 2013

• #10.774

@emkay

Ich komm in ein paar Tagen mit Koffer und Adoptionsantrag vorbei, mußt nur noch unterschreiben.

 

eMKay

nicht mehr so gediegen

• 30. September 2013

• #10.775

Kannst auch einfach so kommen

 

Karizma

• 30. September 2013

• #10.776

papaalexx schrieb:

Werde mich heute mal an Rinderleber wagen! Jemand Tipps?
(Serviert mit zwiebeln und Kartoffelpüree)

Zum Vergrößern anklicken....

Scharf anbraten, hinterher salzen niemals vorher. Anschließend in Julienne geschnittene Essiggurken dazu geben, mit Essig ablöschen und anschließend die Soße dazu geben, am besten eignet sich Demi-glace. War nie ein Leben fan aber durch dieses Verfahren schmeckt es wirklich gut.

 

papaalexx

Fan vom Grinch

• 30. September 2013

• #10.777

Dita666 schrieb:

papaalexx schrieb:

Werde mich heute mal an Rinderleber wagen! Jemand Tipps?
(Serviert mit zwiebeln und Kartoffelpüree)

Zum Vergrößern anklicken....

Heirate mich

Zum Vergrößern anklicken....

War für das erste Mal echt gut! Scharf angebraten und dann ziehen lassen.
Kartoffelpüree mit Knoblauch und ein bisschen Zitronengras abgeschmeckt.
Dazu natürlich gedünstete Zwiebeln und Apfelscheiben.
Werd ich wieder machen! ...und gewürzt wurde die Leber hinterher.

Die Variante von Karizma werde ich auch mal testen.

Heute gibt's gefüllte Putensteaks mit Brokkoli und Spiegelei.

 

U

Urgs

Gast

• 1. Oktober 2013

• #10.778

Chilli con Carne vegetarisch, mit Grünkernschrot.

NAJA!

 

el_barto

I command thee, kneel!

• 1. Oktober 2013

• #10.779

Das wäre dann allerdings ein Chili sin carne

 

Bexter

Marketing-Sau

• 4. Oktober 2013

• #10.780

Kulinarisches Experiment:
Fliegender Jakob.
Kommt aus Schweden und ist eine Art Auflauf mit Hühnchen, Banane, einer Ketchupsoße und mit Erdnüssen garniert. Klingel pervers aber schmeckt erstaunlich geil.