Der offizielle KT Grill- und Schwenkfred
- Ersteller crazy
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Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:
hab heute extra Urlaub weils der einzige gute Tag nach gestern ist für die nächsten 1,5 Wochen.....
Bin die letzten zwei Wochen in Amerika gewesen, unter anderem auch bei einem Grillfest, wo ich dieses selbstgebaute Exemplar eines Grills bewundern durfte:
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
marcello mal wieder...ich werd heute abend auch nochmal ne kleinigkeit auflegen... muss mal was neues probieren... fotos gibbet dann, wenn es was geworden ist
ich bin tierisch auf den dutch oven gespannt... mein kumpel hat da schon so einiges mit gezaubert
rocket boy
DAY ONE GANG
Marcello grillt dann lieber mit seinem Tefal Eletrogrill *hihihi*
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
Frystil
Schnack den Schnuck
Hab mir mal 2 Pfeffer bestellt:
Abartig geil soll
Piper superare, ganzes Korn, fermentierter Pfeffer - Verpackungsgröße auswählen : Dose á 30 gramm sein, aber kostet 12€
Auch empfehlenswert aber günstiger ist Tellicherry Pfeffer.
Bin echt gespannt.
Und das beste fertig Steak-Gewürz ist das gleichnamige von Wiberg. Einfach Porno! Kann man getrost über Amazon bestellen. In der Metro hab ich 18,50 bezahlt.
Abartig geil soll
Piper superare, ganzes Korn, fermentierter Pfeffer - Verpackungsgröße auswählen : Dose á 30 gramm sein, aber kostet 12€
Auch empfehlenswert aber günstiger ist Tellicherry Pfeffer.
Bin echt gespannt.
Und das beste fertig Steak-Gewürz ist das gleichnamige von Wiberg. Einfach Porno! Kann man getrost über Amazon bestellen. In der Metro hab ich 18,50 bezahlt.
Bandwurm
Rabbit Ghetty
Ich kann diese BBQ Sauce wirklich nur empfehlen. Auch wenn sich die Zutatenliste seltsam liest.
1 Liter Zero- Cola
800 ml Ketchup vom Aldi
1 teel. Ingwer
1 teel. Zitronengras
1/2 teel. Zimt
1/2 teel. Madras - Curry
1/4 teel. Cumin
1/2 teel. Senfpulver
1 teel. Knoblauch
3 teel. Zwiebelpulver
Priese Muskat
2 teel. Worchester
5 teel. Sojasauce
3 essl. brauner Zucker
1/2 teel GSV- Sauce
"Scharf wie d´Sau" ( hier kann man auch einen andere scharfe soße nehmen. Braucht aber einen sehr hohen scoville Anteil
Cola auf die hälfte einreduzieren lassen, Gewürze zugeben noch mals durchkochen eventuell noch Cola nachkippen
Das Ding ist der Hammer.
Man kann auch die Gewürzmischung direkt bestellen.
https://royal-spice.de/63-bbq-sossen
Viel Spaß und Guten Appetit
Ist ja die Master-Sir-Buana Sauce aus dem Grillsportverein. Ist echt super, ich reduziere aber immer Cumin, da ich nicht so der Kreuzkümmelfan bin.
warum? wir haben eigentlich immer die in den glasflaschen. wusste gar nicht das es die in plastikflaschen gibt.
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
weil die saucen in den glasflaschen "verdeutscht" sind... @Wolverine ... die schmecken einfach nicht (anders)... in den squeeze flaschen hast du dann die "richtige" bbq sauce... ist sicher geschmacksache, aber die in den glasflaschen schmecken ähnlich wie die von kühne, thomy oder wie sie auch immer heißen...
Ok damit ich das richtig verstehe. Da sind tatsächlich andere Saucen drin obwohl das gleiche drauf steht?!
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
Nach meinem Kenntnisstand ja... @Wolverine
Es sei denn, da wurde was geändert
Es sei denn, da wurde was geändert
Gerri
FSV Mainz 05!
@el_barto : du hast doch auch nen Pizzastein?
Auf wieviel Grad sollte man den denn vorheizen. Habs letztes Jahr einmal versucht und da ist mir die Pizza unten komplett verkohlt, während sie oben noch nicht gut war.
Will das Ganze im Gasgrill machen.
und wie lange muss der Stein denn beheizt werden, bis er ca. die Umgebungstemperatur hat?
Auf wieviel Grad sollte man den denn vorheizen. Habs letztes Jahr einmal versucht und da ist mir die Pizza unten komplett verkohlt, während sie oben noch nicht gut war.
Will das Ganze im Gasgrill machen.
und wie lange muss der Stein denn beheizt werden, bis er ca. die Umgebungstemperatur hat?
Frystil
Schnack den Schnuck
Also ich heiz den Stein immer 20 Minuten vor. Da der Teig dann noch zu weich ist, lass die Pizza erst noch 1-2 Minuten auf dem Alublech und zieh sie danach direkt auf den Stein drauf. Wird dann immer gut.
Gas habe ich volle Pulle auf. Als Pizzastein habe ich den eckigen von Weber.
Gas habe ich volle Pulle auf. Als Pizzastein habe ich den eckigen von Weber.
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Stein 1/4 Std vorher reinlegen, Pizza rein und Deckel drauf. So mach ich das. Hab aber Holzkohle. Holzkohle beschde.
