Der große Back und Torten Thread
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Nimble
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Wir waren ganz traurig als er alle war. Montag muss direkt Nachschub gebacken werdenGeilomat... der Käsekuchen wird asap mal ausprobiert
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Hey Leute ich möchte gerne mal selbst Brot backen.
Habt ihr Erfahrungen damit?
Habt ihr gute Rezepte?
Was für ein Equipment brauch ich?
Ich möchte aber keinen Brotbackautomaten kaufen, da ich es erst einmal testen möchte.
Habt ihr Erfahrungen damit?
Habt ihr gute Rezepte?
Was für ein Equipment brauch ich?
Ich möchte aber keinen Brotbackautomaten kaufen, da ich es erst einmal testen möchte.
Ja hätte da sehr gute Rezepte, was für eine Art Brot willst du den machen, ich mache oft ein Joghurt Kruste Brot.
Joghurtkruste
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Das wäre das Rezept, ich hab ebenfalls kein Thermomix, meine Mutter hat einen, geht aber auch ohne, nutze selbst nur eine normale Küchenmaschine.
Das ist mein Lieblingsbrot, da so noch ein wenig Proteine dazu kommen, und statt dem Joghurt nehme ich manchmal auch einfach Skyr.
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Danke dir. Aber brauch ich für das Brot backen nicht auch irgendwelche Sachen?
Also ich meine jetzt nicht Zutaten, sondern irgendwelche Formen, Schüsseln oder so.
Ich hab überhaupt keine Ahnung davon.
Also ich meine jetzt nicht Zutaten, sondern irgendwelche Formen, Schüsseln oder so.
Ich hab überhaupt keine Ahnung davon.
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Ja aber muss man den Teig nicht erst ziehen lassen?
Nein, absolut nicht, man braucht nur die Zutaten.
Du kannst natürlich Brotbackformen kaufen wenn du willst das dein Brot perfekt ausschaut, ich mache meines aber immer so auf ein Backblech und backe es.
Ja, Handtuch drüber und fertig, mach es dir nicht so kompliziert. Brot ist das einfachste Essen der Welt und das wahrscheinlich älteste hergestellte Lebensmittel.
Es reicht völlig den Teig in einer Schüssel oder auf einer flachen Fläche zu kneten und dann ein Handtuch drüber zu machen, danach in den Ofen und fertig.
Wenn es ein Hefeteig ist, muss er gehen, ja. Hefe mag es dafür gern ein bisschen wärmer, entweder in die Gärstufe im Backofen oder feuchtes Handtuch drüber und eine Stunde irgendwo geschützt stehen lassen (bis der Teig schön groß geworden ist).
Ich habe dieses Rezept schon ein paar mal gebacken, ist sehr einfach: https://www.chefkoch.de/rezepte/1828261296405336/Vollkornbrot-mit-Koernern.html
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Alles klar, danke für die Hilfe. Da ich ab nächste Woche Urlaub habe, werde ich mich mal dran machen. Bin echt gespannt.
Nuwanda
Stay retro ... wherever you are !
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Apfelkuchen mit Vanillepudding.
Ich habe keine Ahnung ob er schmeckt. Hab ihn zum ersten Mal gemacht.
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Kannst du gerne machen, so gut war er leider nicht. Dafür gibt es nächsten Samstag mal wieder nen Philadelphia Kuchen.Ich stelle mich als Testkandidat zur Verfügung.
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Ich weiß, sehen nicht gut aus, aber schmecken tun sie.
Mutig : D
SilverMillenium
Die Unschuld vom Lande
Ich liebe Vanillkipferl, nächstes Wochenende probiere ich noch ein Spitzbuben aus und mehr Plätzchen backe ich nicht.Ähnliche Themen
