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Vom Flexitarier zum Vegetarier - Kampf gegen den Geschmack

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

Wer auf Fleischsalat steht, kann sich ohne Bedenken diese Alternative holen:

vegetarischer-schinken-spicker-salat.jpg


Gibt es auch noch in Kräuter und Budapester Variante.

Echt lecker.
 
Zwischenstand:

Natürlich hatte unser Dorfedeka keine Sojaschnetzel da. Aber dafür Tofu und Räuchertofu. Hab beides mal mitgenommen. Am Gleichen Tag hab ich dann den Tofu mariniert (Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli) und gebraten. Dazu gabs Bratkartoffeln und Salat. Tofu war kaum essbar ( Du hast mich gewarnt @CandleWaltz ) Hab ihn dann in ordentlich Barbeque Soße ersoffen und dann gings. Konsistenz blieb aber "gewöhnungsbedürftig".

Heute hab ich dann mal den Räuchertofu gewürfelt, angebraten und mit Salz,Pfeffer, Knoblauch und chilli nachgewürzt. Und dann ab auf den Salat damit.

Schon viel besser. Ich mag die feste Konsistenz und den Rauchgeschmack.

Ich geb also nicht auf. Ich kann mir vorstellen dass Tofu, der von jemandem zubereitet wurde der weiß was er tut, sehr gut schmecken kann. Und die Sojaschnetzel hab ich auch noch auf dem Plan.
Ich persönlich wäre mit Sojaschnetzel erstmal zurückhaltend weil die mMn noch viel schwerer befriedigend für frische Umsteiger zuzubereiten sind.

Halte mal nach Taifun Räuchertofu Ausschau. Die sind der Game Changer und gibt es sogar in verschiedenen Würzungen.
 

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Bei dem Fleischsalat hilft wahrscheinlich die Soße.

Ich habe letztens mal die vegetarische Salami von denen probiert - einmal und nie wieder. Manches schmeckt ja noch irgendwie, wenn auch nicht nach Fleisch, aber das schmeckte komplett ekelhaft.
 
Die Salami und die Minifrikadellen waren echt schlecht. Schlechte Fleischvarianten kann man damit vielleicht ersetzen, aber nicht die Guten. Zwei Like-Meat-Schachteln habe ich mir jetzt auch mal mitgenommen, zum Testen.
 
like-doener-3d-de-big.png


Das habe ich mir letztens in einen Wrap gehauen.

Gerade in solchen Fällen, wo der Fleischersatz zusammen mit vielen anderen Zutaten gegessen wird, ist das mMn wirklich gut ersetzbar. Gut gewürzt, Konsistenz ist ordentlich, nichts zu meckern ehrlich gesagt, würde ich jederzeit wieder essen.

Pervers ist an sich natürlich, dass Fleisch, für das erst ein Tier geboren, (mies) aufgezogen, gefüttert, geschlachtet werden muss, günstiger ist als der Pflanzenpamp da.

Meine absolute Lieblingsmarke für Fleischersatzprodukte, schmeckt tierisch lecker. :D
 
Der Frischkäse von SimplyV ist z.B. echt gut aber selbst den hole ich nur 1-2x im Monat.
Den Kräuteraufstrich von SimplyV habe ich kürzlich entdeckt und war total überrascht, wie nah der an Philadelphia kommt - und das mit so wenigen natürlichen Inhaltsstoffen.

Mit Milchalternativen komme ich ganz gut klar, auch bei Eis. Aber Fleisch ist echt schwierig, da hat mich noch nichts 100% überzeugen können.
 
Gibt's bestimmt, hab ich aber nicht von gesprochen.
Ich meine stink normale Sachen wie Hummus oder solche Sachen:
csm_2722335_streichcreme_paprika_chili_fbe1c0a6e1-440.jpg


Da gibt's ja mittlerweile alles mögliche. Von deftigen Zwiebelaufstrichen, Mango Curry whatever, Kürbis, alles.

Hummus find ich ja eh super und ich hatte die Tage auch mal so einen Auberginen Aufstrich der sehr gut war.

Aber bei Streichsalami werd ich hellhörig :D

Heute gab es bei Frequenzberaters übrigens Spaghetti mit rotem Pesto, Zucchini Streifen, schwarzen Oliven und Feta Käse. Kam gut.
 
Hummus find ich ja eh super und ich hatte die Tage auch mal so einen Auberginen Aufstrich der sehr gut war.

Aber bei Streichsalami werd ich hellhörig :D

Heute gab es bei Frequenzberaters übrigens Spaghetti mit rotem Pesto, Zucchini Streifen, schwarzen Oliven und Feta Käse. Kam gut.

Versuch mal den Feta durch den hier zu ersetzen:
6gwyo8mdmgq21.jpg

Ist dann Vegan und der schmeckt wirklich nach Feta.
 
Letzte Woche wieder mal 2 Beyond Meat zuhause gemacht. Und war wohl auch das letzte mal. Geschmacklich schon ok, aber mir sind die Dinger so dermaßen im Magen gelegen...

Möchte in Zukunft bis auf Rind auf Fleisch komplett verzichten. Geflügel mag ich sowieso nicht und Schwein komm sowieso nur in Form von Würsten und Schinkenins Haus. Darauf werd ich nach dem letzten Artikel über die Schweinezucht jetzt auch mal verzichten.
 
Kann immer nur empfehlen lieber selbst machen als Fertigprodukte weil du einfach selbst festlegen kannst wie genau es dir schmeckt.

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