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VOTE Kocht ihr daheim mit Knorr/Maggi Fix Produkten?

Nutzt ihr Fix Produkte beim Kochen?

  • Ja, habe kein Problem damit, es schmeckt mir

    Stimmen: 28 25,9%

  • Wenn es mal ganz schnell gehen muss, dann ja. Ansonsten verzichte ich darauf

    Stimmen: 22 20,4%

  • Das Zeug aus dem Labor kommt mir nicht in mein Essen

    Stimmen: 58 53,7%
  • Umfrageteilnehmer
    108

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

Gesamt: 1 (Mitglieder: 0, Gäste: 1)
Nein.

Früher auch mal, aber irgendwann gemerkt, dass es völlig überflüssig ist und oft nur typisch nach Maggi schmeckt, egal welche Sorte draufsteht. Oft geht es nicht mal schneller.
Bolognese oder Chili z.B. kann man ganz einfach selbst würzen. Ist nicht mal teurer, wenn man die Gewürze einmal hat halten die schließlich eine Weile.
 
Früher haben wir recht oft damit gekocht, inzwischen nicht mehr. Bis auf eine einzige Ausnahme: Das Knorr Würstchengulasch :D Das gibts aus Nostalgiegründen ab und an für diesen speziellen Geschmack.

Aber mit den Jahren kam bei uns mehr Interesse am Kochen auf und mit mehr Erfahrung wurde man besser. Und jetzt wollen wir die Tüten nicht mehr. Einerseits weil wir ähnliche Gerichte ohne Probleme mit rein frischen Zutaten besser schmeckend hinbekommen. Noch dazu kann man variieren. Hier mal ein Gewürz rein, da was rauslassen etc.
Und andererseits weil diese Dinger so pervers gesalzen sind, dass jegliche Aromen im Salz untergehen. Vom Geschmacksverstärker ganz zu schweigen, der natürlich noch mehr auf die Fresse gibt.

Ich bin ja kein Verfechter von "jegliches Essen mit Glutamat oder Aromen ist Mist", für mich ists hauptsächlich der Salzgehalt, der die Dinger aus ernährungstechnischer Sicht schlecht macht.
Aber der Hauptgrund ist einfach, dass wir es frisch besser können.

Inzwischen kochen wir vieles komplett ohne Rezept. Wir haben viele Rezepte und Ideen, die wir als Inspiration nutzen und dann wird halt beim Einkaufen und später beim Kochen interpretiert, ausprobiert und neues entdeckt.
So macht Kochen und Essen am meisten Spaß.
 
Zuletzt bearbeitet:
Nö, nicht mehr. Wie schon soviele davor früher auch mal nach den Tüten gegriffen, damit man einfach vielleicht eine Idee hat, was man kochen will/kann/soll. Meistens haut man die Dinger eh noch in einen Becher Sahne und kippt es dann ans Hühnchen/Hack/Geschnetzelte. Da denkt man sich doch irgendwann, daß es das nicht gewesen sein kann.

Da fand ich es auch früher nett den Melzer bei Vox zuzuschauen. Einem Amateur gelingt das in der Zeit lange nicht so, aber es hat zum Nachkochen/Ausprobieren durchaus inspiriert.

Gewürze sind halt teuer. Und wenn man (noch) nicht weiß, was man alles so will und braucht ist es zum Antesten bestimmt mal praktisch. Wenn man z.B. irgendwann mal Kreuzkümmel (Curcuma) hat, braucht man bestimmt keinen fertigen Chiliwürzer mehr. Aber wenn alle Gewürze nur auf dem Regal verstauben, dann hat es wenig Sinn.

Instantbrühen nehme ich jetzt aber auch raus, das ist einfach bisweilen nötig/praktisch im Regal zu haben.
 
Die Instandbrühen sind auch eine Seuche, da kriegt jedes Essen den gleichen Nebengeschmack. Wenn, dann nehme dafür einen fertigen Fonds, zum Selbermachen bin ich auch zu faul.
 
Cale schrieb:
Den Pulverkram nutze ich nicht, aber das habe ich immer zu Hause:

4742496_1_1DEYUT.jpg


Für gewisse Sachen unerläßlich, wie für andere Soyasauce oder Worcestersauce.
Zum Vergrößern anklicken....

Das hier plus...

zBPiA9s.jpg


Das einzige Fertigzeugs in meiner Küche.
 
Nein, benutze ich nie. Naja fast. Wenn es alle paar Monate mal wieder Rubys Vegetarisches Chili gibt, kommen da gleich 4 Päckchen in einen Liter rein. :ulgy: Ansonsten habe ich ein volles Gewürzregal. Gemüsebrühwürfel sind allerdings häufig dabei.
 
Trayal schrieb:
Das hier plus...

zBPiA9s.jpg


Das einzige Fertigzeugs in meiner Küche.
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Tabasco ist natürlich Pflicht (die Rote, nicht die grüne oder die Smoke-Variante)!

Bei Saucen ist da bei mir aber noch lange nicht Schluß. Worcestersauce, diverse Soyasaucen, Ketjap Manis, Sriracha, auch meinen Ketchup und Mayo mache ich nicht selber. Nur BBQ-Sauce koche ich inzwischen selber, da ist schon ein himmelweiter Unterschied zum Fertigkram :D
 
Mit Tabasco versaut sich mancher echt im Handumdrehen sein Essen. "Scharf muss es sein, ugah ugah." :nein: Für mich keine tolle Sauce. Worchester geht auf jeden fall klar geschmacklich und paar Tropfen Maggi können so manches Süppchen auch noch mal aufwerten wobei das ja auch brutale Chemosaucen sind.
 
Jepp, diese "Vicious Viper" oder "Black Mamba"-Dinger sind echt übel. Nur scharf, sonst nichts. Überflüssig, imho.

Aber Tabasco hat schon seine Berechtigung. Man muß natürlich die starke Essig-Note mögen und darf keine übermäßige Schärfe erwarten. Dafür gibt es Anderes. Aber auch hier gilt wie bei Gewürzen/Saucen immer: in Maßen hat es durchaus seine Berechtigung. Ich mag Tabasco :)
 
Cale schrieb:
Jepp, diese "Vicious Viper" oder "Black Mamba"-Dinger sind echt übel. Nur scharf, sonst nichts. Überflüssig, imho.

Aber Tabasco hat schon seine Berechtigung. Man muß natürlich die starke Essig-Note mögen und darf keine übermäßige Schärfe erwarten. Dafür gibt es Anderes. Aber auch hier gilt wie bei Gewürzen/Saucen immer: in Maßen hat es durchaus seine Berechtigung. Ich mag Tabasco :)
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zum einen ist scharf nicht gleich scharf und zum andern ist die frage, was ich erreichen will. mein chili bekommt bspw. ein paar tropfen sauce, die eine leichte ananas note hat, ansonsten durch ihre schärfe aber den chiligeschmack nicht kaputt macht. die anasa schmeckt man nicht wirklich raus, aber sie gibt dem chili was fruchtiges.
schärfe, die jeden geschmack zerstört ist sinnfrei!
 
BitByter schrieb:
zum einen ist scharf nicht gleich scharf und zum andern ist die frage, was ich erreichen will. mein chili bekommt bspw. ein paar tropfen sauce, die eine leichte ananas note hat, ansonsten durch ihre schärfe aber den chiligeschmack nicht kaputt macht. die anasa schmeckt man nicht wirklich raus, aber sie gibt dem chili was fruchtiges.
schärfe, die jeden geschmack zerstört ist sinnfrei!
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Letztens war ich froh drum, als ich eine wirklich eklige Tofusorte erwischt hab. Da war ich glücklich, dass es mir das halbe Gesicht weggeätzt hat und ich nichts geschmeckt hab. :D

Aber mittlerweile ist es wirklich toll, welche Auswahl an Soßen es gibt für Schärfe-Liebhaber.
Mal ganz davon abgesehen, dass die Auswahl an Chilischoten auch immer größer wird. :dhoch:
 
Cloud Strife schrieb:
Tabasco war nett, als man noch nichts anderes hier kannte zum schärfen. Seit Scharf in ist, gibt es genug leckere Alternativen, die 1. nicht einfach nur nach Essig schmecken und 2. sogar scharf sind und nicht nur diese Pseudoschärfe haben.
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Stimm ich teilweise zu. Ich mag den sauren Tabasco-Geschmack durchaus in manchen Essen (auf Pizza oder in tomatigen Pastasaucen z.B.), aber es gibt weitaus bessere Alternativen, was Schärfe angeht. Am geilsten natürlich immer frische Habanero oder Bhut Jolokia, da die einen sehr geilen Eigengeschmack haben.

Aber Tabasco hat auch das:
03059-Large.jpg

Die imo sehr empfehlenswert ist, weil sie nicht so essiglastig ist wie der normale Tabasco und eben zusätzlich den leckeren Habanero-Geschmack mitbringt.
EDIT: Die hier ist auch extrem gut, haben wir immer daheim:
1438AH-2T.jpg


Wobei natürlich beide Dinger nix für Leute sind, die schon bei normalem Tabasco röchelnd nach Luft japsen müssen :D
 
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