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Was gibts/gabs heute zu essen?

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

:skep:? Da kommen nur 2g? Rein
Er meint wohl das Rezept welches ich für den Teig heute benutzt hab.

Dadurch geht der Teig aber eben viel schneller auf. Da ich zu wenig Zeit hatte wars perfekt. Geht aber sicher mitnem 2g Hefe Teig genauso gut, deshalb hab ich auch noch nen Waldi Teig mit den 2g gemacht.
Ach und heut hab ich ausnahmsweise auch nur ne halbe Hefe statt ner ganzen gebraucht. Geht genauso gut :dhoch:
 
Ah, mea culpa :D

ich finde übrigens man merkt nen guten Unterschied zwischen den Mehlen. Hab 3-4 Sorten durch.
Und die Gehzeit, hab teilweise schon Teig mir 96h gehabt :ugly:

Nachteil von viel Hefe: das Ganze liegt schwer im Magen.
 
Ah, mea culpa :D

ich finde übrigens man merkt nen guten Unterschied zwischen den Mehlen. Hab 3-4 Sorten durch.
Und die Gehzeit, hab teilweise schon Teig mir 96h gehabt :ugly:

Nachteil von viel Hefe: das Ganze liegt schwer im Magen.

Ja, hab jetzt auch mal das hier von Edeka ausprobiert,
IMG_20210806_121049.jpg


aber bis jetzt gefällt mir das Rote Caputto und das Pizzaria am Besten.
 
Hab jetzt für die nächsten Tage Caputo Pizzeria, Cuoco und Nuvela und werd damit mal die Woche einiges austesten :D

Das Cuoco soll ja das Beste sein.

hatte schon ein schlechtes Rezept mit dem Cuoco und das Waldi ital. Pizza mit dem Caputo Classica und nem anderen ausm italienischen Laden, die waren top.
 
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