Ja, man kann bei jeder Wache im jeweiligen Bezirk sich ergeben (entweder normal auf sie zugehen und ansprechen, oder wenn du im Kampf mit denen bist, Waffe wegstecken/blocken (weiß nicht mehr welche Variante es bei Skyrim war um sich zu ergeben) und ansprechen. Kannst dann entweder deine Zeit im Gefängnis absitzen um das Kopfgeld zu verlieren, oder das Geld direkt bezahlen. Alternativ gibt es noch Wege, wenn du z.B. Thane des jeweiligen Bezirks bist, wo umsonst bis zu einem gewissen Limit einmal ein Auge zugedrückt wird.
Und ich glaube, dass es entweder bei der Diebesgilder oder bei der Dunklen Bruderschaft auch noch einen Dienst gab, sowas günstiger loszuwerden, weiß das aber nicht merh so genau, da ich von meinen 15 Charakteren mit keinem wirklich Verbrechen begangen habe, bzw. wenn nie erwischt wurde...