Art Vandelay
Why do w9 fail
Hat hier jemand schon mit Erfahrungen gemacht: https://www.gourmetfleisch.de/ ?
Der offizielle KT Grill- und Schwenkfred
- Ersteller crazy
- Erstellt am
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G
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Gast
Mein Bruder bestellt da öfters was.
War bisher alles wirklich Spitze, tolle Qualität, gute Lieferung.
Und preislich auch in Ordnung, mag zwar mal wo günstiger sein, aber bevor man lange rumsucht und dort vor allem eine große Auswahl hat.
DC metzg0re
Mit Vollgas an die Wand !!!
DC metzg0re
Mit Vollgas an die Wand !!!
Kommt drauf an wo Du die kaufen tust
Discounter hat meistens Neuseeland Lamm, in der Regel Tk und günstig.
Beim Metzger würde ich aber Fragen, ob es eigene Schlachtung ist.
und wichtig, wie Alt das Tier war
Lamm ist unter einem Jahr
Hammel zwischen 1 und 2 Jahren
Schaf über 2
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
bastel dir ne bacon bomb... besten mehrere mit unterschiedlichen füllungen ...
DC metzg0re
Mit Vollgas an die Wand !!!
Gerri
FSV Mainz 05!
DC metzg0re
Mit Vollgas an die Wand !!!
Ach so dry aged gibts auch TK? Warum sagt mir das denn keiner
Da gings eigentlich um Lamm bzw Hammel
Art Vandelay
Why do w9 fail
Viel zu teuer
Gibt es in deiner Gegend keine Metzgerei ????
Doch. Aber alles krieg ich da eben auch nicht b
Gerri
FSV Mainz 05!
@DC metzg0re @megachri
ich will am Mittwoch Pulled Pork machen und es ist für mich das 1.Mal, hat jmd. ein gutes Rezept?
Oder ne Alternative, ich will einfach nur was leckeres gegartes auftischen
ich will am Mittwoch Pulled Pork machen und es ist für mich das 1.Mal, hat jmd. ein gutes Rezept?
Oder ne Alternative, ich will einfach nur was leckeres gegartes auftischen
Art Vandelay
Why do w9 fail
Rezepte ist etwas übertrieben, im Prinzip brauchst Du ja "nur" eine Zutatenliste für den Rub. Den dann zusammenschustern, das Fleisch einreiben und dann auf den Rost und warten.
Das Wichtigste ist dass Du vorher weißt wie Du Deinen Grill den Du benutzen willst auf der Temperatur halten kannst. Dann Thermometer rein und Bier trinken. Mehr ist das nicht, auch wenn zig Experten in diversen Grillforen eine Wissenschaft für sich draus machen. Such Dir eine für Dich passende Anleitung raus und halte Dich dann an diese. Jede zusätzliche die Du liest dient eher nur zur weiteren Verwirrung, weil dann doch irgendwo ein Spezi wieder meint dass wenn das Belüftungsloch beim Kugelgrill nur eine Bleistiftspitze zu weit offen ist man die 4 Kg Fleisch sofort wegwerfen kann.
Edit:
http://www.blackforestbbq.tv/2010/pulled-pork/
Das Wichtigste ist dass Du vorher weißt wie Du Deinen Grill den Du benutzen willst auf der Temperatur halten kannst. Dann Thermometer rein und Bier trinken. Mehr ist das nicht, auch wenn zig Experten in diversen Grillforen eine Wissenschaft für sich draus machen. Such Dir eine für Dich passende Anleitung raus und halte Dich dann an diese. Jede zusätzliche die Du liest dient eher nur zur weiteren Verwirrung, weil dann doch irgendwo ein Spezi wieder meint dass wenn das Belüftungsloch beim Kugelgrill nur eine Bleistiftspitze zu weit offen ist man die 4 Kg Fleisch sofort wegwerfen kann.
Edit:
http://www.blackforestbbq.tv/2010/pulled-pork/
Art Vandelay
Why do w9 fail
Eigentlich sollte jeder Gasgrill locker auf 110 Grad kommen. Interessant wird es dann, wenn Du Holzchips dazunimmst. Da gibt es zumindest von Weber so spezielle Schalen, In diese werden die Chips gelegt und die können dann im Gasgrill verwendet werden. So ohne Holz räuchern wäre ganz arg doof.
Art Vandelay
Why do w9 fail
Rotwein, Apfelsaft etc. brauchst Du eigentlich alles nicht. Davon ändert sich der Geschmack genausowenig vom Bier übers Grillgut schütten.
Art Vandelay
Why do w9 fail
mh ich weiß garnicht ob ich meinen Gasgrill auf 100-110 Grad bekomme...... selbst bei einem Brenner wirds da glaub ich zu warm..... aber danke schonmal
Halt vorher mal ausprobieren und messen. Zur Not einen Kugelgrill kaufen.
