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Der offizielle KT Grill- und Schwenkfred

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So um 12e gings los mit dem einbrennen
:hurra:

kommode%20001.jpg


2 Stunden später Futter rein

kommode%20003.jpg


nebenbei Baked Beans gemacht

kommode%20011.jpg


kommode%20002.jpg


Erstmal richtig Gas geben :D

kommode%20013.jpg


So sah es nach knapp 3 Stunden aus :sabber:

kommode%20014.jpg


kommode%20009.jpg


kommode%20018.jpg


War ein Saugeiler Tag gestern :bier:
allen hats geschmeckt :sabber:
 
DC metzg0re schrieb:
So um 12e gings los mit dem einbrennen
:hurra:

kommode%20001.jpg


2 Stunden später Futter rein

kommode%20003.jpg


nebenbei Baked Beans gemacht

kommode%20011.jpg


kommode%20002.jpg


Erstmal richtig Gas geben :D

kommode%20013.jpg


So sah es nach knapp 3 Stunden aus :sabber:

kommode%20014.jpg


kommode%20009.jpg


kommode%20018.jpg


War ein Saugeiler Tag gestern :bier:
allen hats geschmeckt :sabber:
Zum Vergrößern anklicken....

:huldig: :huldig: :sabber: :sabber: :bier: :bier:

Benutzt du für die Rips Magic Dust ?

Und die BBC was für eine Mopping Sauce die gleiche wie bei den Rips ?
 
Mantis schrieb:
So ein Mercedes auf der Terasse, dazu gibts dann aber Oettinger, oder wonach schaut das aus? :D
Zum Vergrößern anklicken....

@ Mantis

I hab gwusst das da was kommt :ugly:

@ poppel
jepp für die Rips Magic Dust

hier das Rezept
8 EL Paprika (edelsüss)
4 EL feines Salz
4 EL Puderzucker
2 EL Senfpulver
1/4 EL getrocknete, gemörserte Habaneros
4 EL gemahlener Cumin/Kreuzkümmel
2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
4 EL Knoblauchgranulat
2 EL Cayenne



Die BBQ wurde nie Gemoppt, hab auch kurz vor schluss mit Bulls Eye bestrichen
die Schweinerips hab i ca ne 1/2 Std mit Sweet Baby Rays Honey Chipolete eigschmiert
 
Mantis schrieb:
So ein Mercedes auf der Terasse, dazu gibts dann aber Oettinger, oder wonach schaut das aus? :D
Zum Vergrößern anklicken....

Bei metzg0re kannst Du Dir sicher sein das es kein Oettinger war... ;)

EDIT: Ich habe mich scheinbar in seinem guten Geschmack getäuscht :nein:
 
DC metzg0re schrieb:
Mantis schrieb:
So ein Mercedes auf der Terasse, dazu gibts dann aber Oettinger, oder wonach schaut das aus? :D
Zum Vergrößern anklicken....

@ Mantis

I hab gwusst das da was kommt :ugly:

@ poppel
jepp für die Rips Magic Dust

hier das Rezept
8 EL Paprika (edelsüss)
4 EL feines Salz
4 EL Puderzucker
2 EL Senfpulver
1/4 EL getrocknete, gemörserte Habaneros
4 EL gemahlener Cumin/Kreuzkümmel
2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
4 EL Knoblauchgranulat
2 EL Cayenne



Die BBQ wurde nie Gemoppt, hab auch kurz vor schluss mit Bulls Eye bestrichen
die Schweinerips hab i ca ne 1/2 Std mit Sweet Baby Rays Honey Chipolete eigschmiert
Zum Vergrößern anklicken....

dickes Dankeschön :dhoch:
 
So bräuchte mal eure Hilfe :D

Hab ein Rezept gefunden von den Pit Boys und würde dieses gerne nachgrillen doch ich verstehe nicht alle Zutaten vorallem beim Fleisch weis nur das es vom Schwein ist aber mehr auch nicht :oops:

Würde mich über einen der mir das ganze Übersetzten kann freuen :)

[vid]http://www.youtube.com/watch?v=E93hDP8ckQs[/vid]
 
Obwohl es Pork Ribs heißt, ist es wohl nicht wirklich von den Rippen wie Spare Rips, sondern mehr vom Endstück der Schulter. Zutaten für die Sauce sind:

Bier
Gemüsezwiebel
Knoblauch
Butter
Brauner Zucker
Je nach Geschmack bestimmte Senfzubereitung (Dijon z. B.)
Essig
Lieblingsketchup :D
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Scharfe Sauce
Chilipulver
rote Pfefferflocken

Was in der großen Flasche drin ist, hab ich nicht ganz verstanden. Der Rest geht aber aus dem Video hervor. Fleisch auf jeder Seite n paar Minuten angrillen und dann für ne knappe Stunde in den Pott. Die Fleischstücke drehen und weitere 25 Minuten im Pott lassen. Zum Schluss wieder jede Seite ein paar Minuten grillen.
 
Mmmmmh, das sieht geil aus mit den Zwiebeln. Heute grill ich auch, um 6, nach der BL, wo ich hoffentlich Werder siegen sehe, auch wenn ich Pauli ja mag....
 

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