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ne meine Sonne das soll von Herzen kommen und nicht so konsumverseucht sein wie in der SchweizEinfach im Supermarkt kaufen und abfüllen, meine Sonne.
Hat einer ein einfaches Rezept für Eierlikör? Will dieses Jahr meiner Oma wieder selbstgemachten zu Weihnachten schenken. Hab das die letzten Jahre immer gemacht doch die letzten 2 Jahre wurde der Likör immer mehr wie Pudding von der Konsistenz. Meine Oma meinte mal das die das früher ohne erwärmen gemacht haben. Hat einer da eine Idee bzw ein Rezept wie ich das ohne erwärmen hin bekomme?
Vllt @Scuzzlebutt

Hat einer ein einfaches Rezept für Eierlikör? Will dieses Jahr meiner Oma wieder selbstgemachten zu Weihnachten schenken. Hab das die letzten Jahre immer gemacht doch die letzten 2 Jahre wurde der Likör immer mehr wie Pudding von der Konsistenz. Meine Oma meinte mal das die das früher ohne erwärmen gemacht haben. Hat einer da eine Idee bzw ein Rezept wie ich das ohne erwärmen hin bekomme?
Vllt @Scuzzlebutt
na laut Rezept hab ich 6 Eigelb mit Puderzucker vermengt und etwas erhitzt im Wasserbad. Danach Kondensmilch und Fusel rein und noch kurz ziehen lassen, dann abfüllen und gut. Sonst hat es ja immer geklappt nur die letzten 2 Jahre aus welchen Gründen auch immer nicht. Daher dacht ich gibt noch ne einfachere, sichere Methode. Das mit dem ohne Abkochen ist schon riskant, klar. Aber ging ja damals auch irgendwieDas liegt daran, dass du zu wenig Flüssigkeit nimmst. Wenn du nicht noch mehr Alkohl reingeben willst, dann gib einfach noch Wasser dazu
Ohne Kochen würde ich das aber nie machen. Mag sein, dass das früher oft so gemacht wurde, aber das Salmonellen-Risiko ist einfach zu groß.
das wäre was. Teste ich mal
Kann mir einer nen crash Kurs in der Datenschutzverordnung geben?
Alles verboten, bis auf das was erlaubt ist.
Kann mir einer nen crash Kurs in der Datenschutzverordnung geben?

na laut Rezept hab ich 6 Eigelb mit Puderzucker vermengt und etwas erhitzt im Wasserbad. Danach Kondensmilch und Fusel rein und noch kurz ziehen lassen, dann abfüllen und gut. Sonst hat es ja immer geklappt nur die letzten 2 Jahre aus welchen Gründen auch immer nicht. Daher dacht ich gibt noch ne einfachere, sichere Methode. Das mit dem ohne Abkochen ist schon riskant, klar. Aber ging ja damals auch irgendwie
das wäre was. Teste ich mal
Der war gut!
das fällt ihm ja früh ein.Ja...war die Bomben Idee von meinem Chef![]()
Jepp, auf jeden Fall. Bei mir gibt es derart zerstrittene Fronten, dass gewisse Konstellationen gar nicht gehen, weil es nur beim Anblick bestimmter Familienmitglieder direkt eskalieren würde.Weil ich heute schon den vierten Artikel zu dem Thema gelesen habe, findet ihr Weihnachten mit der Familie nervig? Ich höre schon relativ oft, dass es an Weihnachten im Familienkreis auch mal richtig krachen kann, kenne das bei uns aber überhaupt nicht. Bin heute bei der Familie meines Bruders eingeladen und morgen sind wir alle bei meinen Eltern. Ich freu mich da immer tierisch drauf, auch wenn sicher nicht immer alle auf einer Wellenlänge schwingen und ich Weihnachten an sich nicht viel abgewinnen kann.
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