Was gibts/gabs heute zu essen?

350g Rumpsteak, medium rare mit Steakpfeffer und Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln.

Das einzige Essen, für das ich die Gusseisenpfanne verwende. Ich hasse es, das Ding "sauber" zu mache (darf ja kein Wasser dran), aber für ein geiles Steak geht einfach kein Teflon.

Bild gibts keins, weil ich zu gierig war und keine Zeit hatte

Shaike schrieb:

Rehfilet mit Champignons, Nudeln und Feldsalat

Spoiler

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el_barto schrieb:

350g Rumpsteak, medium rare mit Steakpfeffer und Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln.

Das einzige Essen, für das ich die Gusseisenpfanne verwende. Ich hasse es, das Ding "sauber" zu mache (darf ja kein Wasser dran), aber für ein geiles Steak geht einfach kein Teflon.

Bild gibts keins, weil ich zu gierig war und keine Zeit hatte

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Mach mal Bratkartoffeln in der Pfanne - dann willst du auch nie wieder Teflon nehmen

Gibt es was Einfacheres, als eine gußeiserne Pfanne sauberzumachen? Einmal mit einem Küchentuch durchwischen - fertig! Btw. deutlich besser für Steaks ist eine Schmiedeeiserne. Seitdem stauben meine Gußpfannen nur noch vor sich hin

Zutaten:
-Weisse Bohnen ca. 800gr mit der flüssigkeit
-Speckwürfel o. Speckstreifen
-1. weisse Zwiebel, große Stücke geschnitten
-1. Rote Zwiebel, große Stücke geschnitten
- 3-4 o. wahlweise 6 Knoblauchzehen, ca. 5 mm stücke geschnitten
-Pfeffer
-Salz
-Paprika Rosenscharf
-Dunkle Soyasoße
-Tabasco smoked Mountain
-Flying goose Chili Garlic
-Etwas Butter
-Kochen auf 3/4tel Hitze oder volle Pulle so wie bei mir.

Wahlweise etwas Fleisch hinzufügen, in meinem Fall Rinderfilet.


Knoblauch in ca. 5 mm große Stücke schneiden.
Ganze Zwiebeln in der Mitte durchschneiden, und dann die Hälften vierteln.
Etwas Butter in einer Panne erhitzen, dann die Zwiebeln, Knoblauch und die Speckwürfel adden.
Etwas anbraten bis die Flüssigkeiten fast vollständig verdamft sind.
Zudem habe ich optional noch kleingeschnittene Rinderfiletstücke hinzugegeben und angebraten, bis die Flüssigkeit verdamft ist, sofort einen Schuss dunkle Soyasoße beifügen und etwas anbraten.
Dient der Würze des Fleisches.
Die weissen Bohnen komplett mit der Flüssigkeit aus der Dose hinzufügen.
Umrühren.
nun eine kleine Prise Salz+Pfeffer hinzufügen.
einen etwas größeren Schuss Paprika Rosenscharf, Tabasco Chiptole, Flying Goose Garlic.
Während des kochens ab und an kräftig und mehrmal umrühren, sodas die Bohnen nicht unten ansetzen und der Flüssigkeitsanteil fast vollständig verdamft ist.
Die Pampe wird dann aus der Pfanne gegessen.
Búd Spencerappetit

Bohnen mit Speck is geil. Koch ich auch ab und zu. Hammer, gute Wahl Shaki!

Edit: Post 3.500 widme ich Bohnen mit Speck!

Weiße Bohnen sind der Hit. Kann mich danach aber für 3 Tage nicht mehr unter Menschen trauen.

Ich würd noch Kidneybohnen nehmen

Grad eben gab es Gebratene Nudeln mit Shrimps, Hühnerfilet und Pilzen in Hoisin soße gebraten, a là Shaky:

Ich hätte frische Pilze genommen

Frag mal flexx. Der hat Pilze, die das Essen nach dem ersten Bissen ganz anders aussehen lassen.

Hatte mal wieder Lust auf Austern. Nur Fines de Claire, aber mehr kann man in dieser kulinarischen Diaspora nicht erwarten. Waren aber recht gut

Die Scampis vor dem Huhn braten???
Ansonsten schaut es doch ganz gut aus.. Bis auf die Pilze... Da müssen frische her..

oh danke
Das nächste mal nehm ich frische pilze unsw.
Ja die shrimps habe sehr gut so geschmeckt. hätte sie aber auch ganz zum schluss beigeben können. Geht beides, beim ersteren muss man halt nur wissen wie man es genau machen muss damit sie aussen kross und innen saftig bleiben

Bei den kleinen Dingern isses eh egal. Aber Shaky, bitte, du hast doch nicht schon wieder Rinderfilet zerhackstückelt und totgebraten?

Hühnerfilet.

Anderes Tier.

War gestern in einem syrischen Restaurant. Schon lange nicht mehr so gut auswärts gegessen.

Gabs da einen Hotspot?

Der Hotspot saß an meinem Tisch.