Was für Material der Anbieter zur Verfügung stellt und was evtl. nicht, obliegt doch ihm. Solange in der Beschreibung der Fortbildung nicht explizit erwähnt ist, dass man Anrecht auf das Videomaterial hat, kannst du es zwar über irgendwelche Umwege sichern, aber ganz koscher ist das dann dennoch nicht und sollte der Anbieter auch lieber nicht erfahren. Was du privat natürlich machst, ist deine Sache...theoretisch kann man ja mit nem Aufnahmeprogramm auch die ganze Fortbilung aufzeichnen und sich immer wieder anschauen, wenn man mag. Rechtlich aber schwierig glaube ich, erst recht wenn ma andere Teilnehmer ja auch mit Aufzeichnet (bei Zoom-Meetings, o.Ä.).
Hätte sonst auch gesagt einfach im Browser das Video starten (evtl auf Vollbild) und mit OBS, oder mit Shadwo Play (?) aufzeichnen.