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Was gibts/gabs heute zu essen? (1 Betrachter)

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

Gesamt: 2 (Mitglieder: 0, Gäste: 2)
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Sparkster schrieb:
Hätte ich auch Bock drauf. :dhoch:
Haste mal ein Rezept dafür?
Zum Vergrößern anklicken....
Jain, typisches Freischnauzegericht. Aber ich versuchs mal für 6 Hühnerbrüste:

Zutaten:
6 Hühnerbrüste
150 Gramm Butter
Semmelbrösel
100 Gramm Parmesan
Blattpetersilie
2 Knoblauchzehen
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Butter langsam schmelzen, gepressten Knoblauch dazu. Muss nicht sonderlich heiß, nur flüssig sein. Semmelbrösel mit geriebenem Parmesan und kleingehackter Petersilie vermischen, Pfeffer und Salz dazu. Hühnerbrüste erst durch die geschmolzene Butter ziehen, dann panieren und in eine gefettete Auflaufform geben. Restliche Panade und Butter danach mit in die Auflaufform, paar Spritzer Zitronensaft drüber und nochmal salzen und pfeffern. 30-35 Minuten bei 200°C mit Umluft, angestrebte Kerntemperatur ca. 70-75°C, wers knuspriger mag kann die letzten 5-10 Minuten noch den Grill dazuschalten (war diesmal ohne Grill bei mir). Dazu ein frischer Salat und Stangenweißbrot. Da ich diese Knusperfettbröseltunke abgöttisch liebe, pack ich immer noch ein paar Butterflocken extra auf die Hühner ^^
 
Bandwurm schrieb:
Jain, typisches Freischnauzegericht. Aber ich versuchs mal für 6 Hühnerbrüste:

Zutaten:
6 Hühnerbrüste
150 Gramm Butter
Semmelbrösel
100 Gramm Parmesan
Blattpetersilie
2 Knoblauchzehen
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Butter langsam schmelzen, gepressten Knoblauch dazu. Muss nicht sonderlich heiß, nur flüssig sein. Semmelbrösel mit geriebenem Parmesan und kleingehackter Petersilie vermischen, Pfeffer und Salz dazu. Hühnerbrüste erst durch die geschmolzene Butter ziehen, dann panieren und in eine gefettete Auflaufform geben. Restliche Panade und Butter danach mit in die Auflaufform, paar Spritzer Zitronensaft drüber und nochmal salzen und pfeffern. 30-35 Minuten bei 200°C mit Umluft, angestrebte Kerntemperatur ca. 70-75°C, wers knuspriger mag kann die letzten 5-10 Minuten noch den Grill dazuschalten (war diesmal ohne Grill bei mir). Dazu ein frischer Salat und Stangenweißbrot. Da ich diese Knusperfettbröseltunke abgöttisch liebe, pack ich immer noch ein paar Butterflocken extra auf die Hühner ^^
Zum Vergrößern anklicken....

Supergeil :headbang:
Danke
 

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