Gerri
FSV Mainz 05!
bei ner vegetarischen muss man doch auch keinen Parmesan ersetzen? Ist ja keine vegane....
Was gibts/gabs heute zu essen? (2 Betrachter)
- Ersteller el_barto
- Erstellt am
Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:
bei ner vegetarischen muss man doch auch keinen Parmesan ersetzen? Ist ja keine vegane....
Ja, aber darauf wollte ich gar nicht hinaus. Ich bin weder Vegetarier noch Veganer, aber selbst wenn, auf Parmesan könnte ich nicht verzichten
lüsterneLINDA
Lass doch die engine skalieren
Mein erster selbstgemachter NY Style Chocolate Cheesecake.
Davon ist man sofort für den Rest des Tages statt.
Davon ist man sofort für den Rest des Tages statt.
Arthur le perroquet
LP640 <3
Parmesan Ei und Nudel Wasser haben die carbonara ergeben.
Hast du vielleicht ein Rezept?
lüsterneLINDA
Lass doch die engine skalieren
Ich habe mir ein paar Rezepte angeschaut und dann von allen etwas übernommen.
Ich habe eine 9“ Springform verwendet, und gut eingefettet.
Für den Boden:
ca. 200g Haferkekse zerkleinern und mit 70g geschmolzener Butter vermischen, etwas Kakaopulver für die Farbe dazugeben und ggf. zusätzlich Kekse einmischen, falls es zu matschig ist. Im original werden Oreo Kekse verwendet, die sehen super aus, ich mag sie aber nicht
Die Masse mit einem Glas in die Form drücken und bei 175°C 15 Minuten backen
600g Frischkäse Doppelrahmstufe, ca. 170g Zucker (inkl. 4 Päckchen Vanillezucker), 8g Mehl mit Knethaken cremig rühren und nach und nach 3 Eier (größe L) einmischen
150-200g geschmolzene Schokolade unterrühren, immer nur mit Knethaken arbeiten, damit am besten keine Luft rein kommtca. 150g Schmand untermischen, bis alles eine gleichmäßige Masse ist und in die Form gießen
Bei 175°C ca. 45 Minuten Backen, dann auf 150°C runter stellen und 30 Minuten fertig backen.
Ich habe es im Wasserbad gebacken, kann das aber nicht empfehlen. Beim nächsten mal stelle ich nur eine große Schüssel mit Wasser mit in den Ofen.
Abkühlen lassen, aus der Springform nehmen und 100g geschmolzene Schokolade mit etwas Milch anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Als Schokolade nehme ich für alles die 60% Zartbitter Kuvertüre.
Ich habe das Gefühl, dass man bei der Masse vergleichsweise viel mit den Mengen experimentieren kann, im Gegensatz zu anderen Kuchen.
Hab die heute das erste mal gemacht und finde die auch sensationell.
