Was gibts/gabs heute zu essen?
- Ersteller el_barto
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Gerne doch
Thai Curry Paste (gelb/rot/grün) je nach Gusto und schärfe (gelb mild - grün scharf) 1 Esslöffel (je nach belieben mehr oder weniger)
Fischsoße 2 Teelöffel
Brauner Zucker 1 Teelöffel
Gemüse/Fisch/Fleisch nach Wunsch
Limettenblätter
Inger/Knoblauch-Paste 1 Teelöffel
Zitronengras
Thai Basilikum
Chillies nach belieben
Kokosmilch (Wichtig hier das man eine nimmt die mindestens 70% Kokosanteil hat) 500 ml.
Erdnussöl
Saft von einer halben Limette.
Zubereitung:
Erdnussöl in der Pfanne heiß werden lassen und die Curry-Paste mindestens 2-3 Minuten anbraten damit sich die Aromen entfalten können
. Inger/Knoblauch-Paste dazugeben und kurz mit braten. Danach 1/4 der Kokosmilch dazugeben und die Limettenblätter Zitronengras Zucker und Basilikum dazugeben. Ebenso die Fischsoße und den Saft der Limette. Dann alles 10 Minuten einköcheln lassen. Es sollte sich das Fett von der Curry Paste"abheben" . Danach das Gemüse/Fisch/Fleisch dazugeben und mit anbraten.Dann den Rest der Kokosmilch dazugeben und alles 5-10 Minuten weiterkochen lassen. Abschmecken und fertig
Arthur le perroquet
LP640 <3
Gigabyte
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Wie geil..
Scuzzlebutt
iddqd
Was ist da alles drin/dran?
G
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Gast
Nächstes mal mit Apfel.
Scuzzlebutt
iddqd
Apfel passt doch gar nicht zu Curry, aber ich mach demnächst eh noch mal Milchreis und da kommt dann welcher rein.
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Schon mal was von Apfelcurry gehört? Ey mit was verdienst du noch ma dein Geld?
Ich muss gestehen, dass es eine gepimpte TK-Gemüsepfanne ist. Aber TK-Gemüse ist ja tendenziell sogar besser als das "frische", das man im Supermarkt kauft (ok, in diesem Fall sind wohl noch Geschmacksverstärker dran).
Dazu habe ich frischen Babyspinat gemacht, frische Champignons und vegetarisches "Hack". Das mit Salz, Pfeffer, Sriracha-Sauce, Tapatio und Chilipulver gewürzt. War sehr gut!
Scuzzlebutt
iddqd
nicht mit Curry
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Scuzzlebutt
iddqd
ich bin auch eigentlich überhaupt kein Curryfan
Ich hab eigentlich immer FROSTA-Gemüsepfannen im Tiefkühlfach.Ich muss gestehen, dass es eine gepimpte TK-Gemüsepfanne ist. Aber TK-Gemüse ist ja tendenziell sogar besser als das "frische", das man im Supermarkt kauft (ok, in diesem Fall sind wohl noch Geschmacksverstärker dran).
Dazu habe ich frischen Babyspinat gemacht, frische Champignons und vegetarisches "Hack". Das mit Salz, Pfeffer, Sriracha-Sauce, Tapatio und Chilipulver gewürzt. War sehr gut!
Klingt gut. Vegetarisches Hack? Vorbereitetes?
Ich hab eigentlich immer FROSTA-Gemüsepfannen im Tiefkühlfach.
Klingt gut. Vegetarisches Hack? Vorbereitetes?
Das ist das von der Rügenwalder Mühle. Nicht mein Favorit, aber hatten kein anderes.
G
Gelöschte Mitglieder 73
Gast
Kaffee und die beste Schokolade ever 
G
