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Was gibts/gabs heute zu essen? (1 Betrachter)

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

Gesamt: 2 (Mitglieder: 1, Gäste: 1)
Donald schrieb:
Wie hast du das Gyros nur in der Pfanne so knusprig bekommen? Spezielles Öl? Trotzdem saftig gewesen?
Zum Vergrößern anklicken....
Gusseiserne Pfanne, knallheiß, kleine Portionen die nach dem Anbraten in den 60° warmen Ofen gewandert sind. Man muss halt verhindern, dass zuviel Flüssigkeit in der Pfanne ist, denn dann kocht man das Fleisch. Öl war übrigens das Olivenöl der Marinade, nix extra. Fleisch war Schweinenacken, alleine deswegen war es knusprig und noch saftig.
 
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