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Was gibts/gabs heute zu essen? (3 Betrachter)

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Wagyu & Pimientos
 
@Gerri eindeutig ja. Ist halt nett, den Geschmacksträger Fett fein über das ganze Fleisch verteilt zu haben und nicht auf einem Haufen, auch wenn ich für das Geld weiterhin ein gutes (größeres) Ribeye bevorzugen würde. Waren jeweils knapp 220 Gramm, 2,5 Minuten volle Möhre je Seite ergaben ein perfektes Mediumrare. Danach ein paar Flocken Meersalz, kein Pfeffer. Perfekt :)
 
Ich halte Wagyu immer noch für überbewertet. Ich ziehe ein „normales“ Filetsteak immer noch vor, die Konsistenz ist nicht meins und der Preis ohnehin nicht.
 
Jain, war schon gut zum Ausprobieren. Filet lebt für mich von einer guten Sauce, finds sonst etwas langweilig, wenn auch von der Konsistenz top. Grundsätzlich steh ich halt auf Fett. In teurer halt dann Ribeye, als Budgetvariante Chuckeye.
 

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