Was gibts/gabs heute zu essen?
- Ersteller el_barto
- Erstellt am
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Bandwurm
Rabbit Ghetty
Öhm @Gerri , das ist frei Schnauze selbst kreiert, aber ich versuchs mal, zumal die frischen Sachen aus dem Garten kommen und mengentechnisch schwierig zu beschreiben sind:
5 EL Tomatenmark
10 Stengel frischer Thymian, fein gehackt
2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Zwiebel, sehr klein gewürfelt
1,5 EL gemahlener schwarzer Pfeffer (grob)
1 EL grobes Meersalz (Fleisch ist komplett ungewürzt)
1 Schuss Olivenöl
Alles gut vermischen und dann nach dem Anbraten des Fleisches für die indirekte Phase auf der Fleischoberseite verteilen. Ich glaub ich mach heute Abend mal Fotos, weil ist der Rosmarinstrauch ein Mutant und der Thymian fristet ein trauriges Leben im Schatten der überwuchernden Minze. Fakt ist, dass Rosmarin volumentechnisch die absolut dominierende Masse ist.
5 EL Tomatenmark
10 Stengel frischer Thymian, fein gehackt
2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Zwiebel, sehr klein gewürfelt
1,5 EL gemahlener schwarzer Pfeffer (grob)
1 EL grobes Meersalz (Fleisch ist komplett ungewürzt)
1 Schuss Olivenöl
Alles gut vermischen und dann nach dem Anbraten des Fleisches für die indirekte Phase auf der Fleischoberseite verteilen. Ich glaub ich mach heute Abend mal Fotos, weil ist der Rosmarinstrauch ein Mutant und der Thymian fristet ein trauriges Leben im Schatten der überwuchernden Minze. Fakt ist, dass Rosmarin volumentechnisch die absolut dominierende Masse ist.
Kassler gezaubert
War auf dem Bild noch nicht im Ofen, aber gab Pesto-Pizza:
Zuletzt bearbeitet:
Scuzzlebutt
iddqd
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