Was gibts/gabs heute zu essen?
- Ersteller el_barto
- Erstellt am
Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:
DC metzg0re
Mit Vollgas an die Wand !!!
G
Gelöschte Mitglieder 7129
Gast
Gerri
FSV Mainz 05!
Samstag gabs in größerer Runde Rippchen
Zuerst den Rub von @megachri
Damit die Rippchen eingerieben und über Nacht einziehen lassen
Dann gute 4h in den Ofen bei 120 Grad und währenddessen die Soße selbst gemacht
Ich mach die Soße auch nicht vorher drauf, die kommt direkt zum Essen dazu und man kann die Rippchen einpinseln, schmeckt mir wesentlich besser.
Insagesamt 7kg Rippchen verputzt und es war ziemlich knapp dass alle satt werden
Zuerst den Rub von @megachri
Damit die Rippchen eingerieben und über Nacht einziehen lassen
Dann gute 4h in den Ofen bei 120 Grad und währenddessen die Soße selbst gemacht
Ich mach die Soße auch nicht vorher drauf, die kommt direkt zum Essen dazu und man kann die Rippchen einpinseln, schmeckt mir wesentlich besser.
Insagesamt 7kg Rippchen verputzt und es war ziemlich knapp dass alle satt werden
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
Also hat der rub funktioniertGab noch 2 Salate, aber Priorität lag auf Rippchen
Wir waren "nur" 7 Rippchenesser und davon 2 Frauen.
... kommt bei mir auf alles mit Schwein drauf...
Bandwurm
Rabbit Ghetty
Magic Dust?Also hat der rub funktioniert
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
5-4-3-2-1 ... (brauner Zucker, Paprika, Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer/Zwiebel-/knobigranulat in den angegebenen Teilen)
Bandwurm
Rabbit Ghetty
Also 5-4-3-2-0,33-0,33-0,33?
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
So ähnlich... wobei ich die 1 oft variiere ... manchmal mit etwas kumin, oder mehr scharf... können dann auch mal 3 Teile draus werdenAlso 5-4-3-2-0,33-0,33-0,33?
Gerri
FSV Mainz 05!
Also hat der rub funktioniert
Mehrmals
Er funktioniert immer und immer wieder
Gerri
FSV Mainz 05!
So ähnlich... wobei ich die 1 oft variiere ... manchmal mit etwas kumin, oder mehr scharf... können dann auch mal 3 Teile draus werden
Also ich hab immer 5-4-3-2-1-1-1 gemacht
Hatte das damals so verstanden
megachri
... ist im EFFZEEH Modus...
Normalerweise werden die wirklich gedrittelt... mit knobi und Zwiebelgranulat musst halt bisschen vorsichtig sein, weil die echt intensiv sind... aber wenn es ja gepasst hat...Also ich hab immer 5-4-3-2-1-1-1 gemacht
