Was gibts/gabs heute zu essen? (1 Betrachter)
- Ersteller el_barto
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G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Ich weiß schon, was ich heute Abend futtere. 
Ich muss nur noch etwas Überzeugungsarbeit leisten. 
Ich muss nur noch etwas Überzeugungsarbeit leisten. 
eMKay
nicht mehr so gediegen
Ich weiß schon, was ich heute Abend futtere.
Gescheite gibts hier aber leider nicht zu kaufen. Da vermisse ich echt die USA
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Die macht man auch selber!
Gescheite gibts hier aber leider nicht zu kaufen. Da vermisse ich echt die USA
Davon nehme ich in der Freßetage im KdW immer ein Dutzend mit, ansonsten muß man sich die echt aus den USA kommen lassen. Da ist aber auch ein Haufen Muks mit dabei ...
Ich nehme immer gerne Rezeptvorschläge entgegen
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Die sind eigentlich ziemlich einfach bzw. ich mach immer die BBQ-Variante. Wings kaufen, in einen Gefrierbeutel werfen, Gewürze (ich müsste dich töten, wenn ich dir meine Mischung verrate – kann aber auch je nach Wunsch und Vorlieben gewählt werden – auf alle Fälle aber viel Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian usw.) und Öl rein, vermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
BBQ-Sauce mache ich aus Orangensaft, Limettensaft, Honig, Ketchup und Senf und mit in braunem Zucker und Öl angebratenen Zwiebeln. Würzen und am Ende mit einem Schluck Whiskey ablöschen. Danach auf den Grill werfen und kontinuierlich mit der eigenen BBQ-Sauce einstreichen, bis die Wings fertig sind. Göttlich.
BBQ-Sauce mache ich aus Orangensaft, Limettensaft, Honig, Ketchup und Senf und mit in braunem Zucker und Öl angebratenen Zwiebeln. Würzen und am Ende mit einem Schluck Whiskey ablöschen. Danach auf den Grill werfen und kontinuierlich mit der eigenen BBQ-Sauce einstreichen, bis die Wings fertig sind. Göttlich.
eMKay
nicht mehr so gediegen
Ja klar am Wochenende kann man das natürlich machen, aber das ist halt eigentlich ein geiles Fastfood, was hier leider nicht verkauft wird.
In meinem Ort hatten wir einen so geilen Laden mit zig verschiedenen Soßen, unter anderem mit Blauschimmelkäse
Wenn ich selber grille mache ich aber meist Hähnchenunterkeulen und bediene mich eines tricks.. vorher koche ich das Fleisch, dann nur noch auf den Grill die Haut knusprig zu bekommen. Dann hat man den Ami-das Fleisch fällt vom Knochen Effekt
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Das kann ich gar nicht ab. Schrecklich, wenn die meine Spareribs vorher im Wasser kochen. 
Zartes Fleisch bekommt man auch auf dem Grill hin.
Zartes Fleisch bekommt man auch auf dem Grill hin.
Banky Edwards
6:11.13
Bestes BBQ in Arizona.
eMKay
nicht mehr so gediegen
Das kann ich gar nicht ab. Schrecklich, wenn die meine Spareribs vorher im Wasser kochen.
Zartes Fleisch bekommt man auch auf dem Grill hin.
Zart ja, aber bei Hähnchenkeulen kenne ich keine bessere Methode, damit das Fleisch nachher abfällt.
Geschmacklich finde ich das auch nicht wirklich schlimm
grill, niedrige temperatur, zeitZart ja, aber bei Hähnchenkeulen kenne ich keine bessere Methode, damit das Fleisch nachher abfällt.
Geschmacklich finde ich das auch nicht wirklich schlimm
eMKay
nicht mehr so gediegen
G
Gelöschte Mitglieder 8682
Gast
Oh doch!
Perfekt wird es aus dem Smoker.
Perfekt wird es aus dem Smoker.
wenn du oder ich es machen vielleicht nicht, aber ich habe leute erlebt, da ist das besserJou ist halt nicht besser
eMKay
nicht mehr so gediegen
@BitByter
Jou Smoker schlägt natürlich alles das ist klar. Die Spare-Rips, die ich vorletztes Jahr in Maine gegessen habe, die vorher 20 Stunden gesmoked wurden... So was geiles hab ich vorher noch nicht gegessen.
Nur ist das für mich aus Ermangelung eines Smokers und Zeit unter der Woche immer noch keine bessere Alternative
PS:
Verdammt, jetzt hab ich um kurz nach 9 Bock auf Rips, Chicken Wings und cole slaw
el_barto
I command thee, kneel!
Grade schmoren 2 Putenunterkeulen im Backofen, die immer wieder mit einer schönen scharfen Marinade bestrichen werden. Gleich kommt da noch Lauch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Maroni dazu.
Dann wird aus dem Bratensaft, bissl Gemüse aus dem Ofen und Gefügelfonds noch ne schöne Soße gezogen und Bandnudeln dazu gekocht, kurz vor Ende die Putenkeulen noch mit Honig bestrichen und ab gehts.
Dann wird aus dem Bratensaft, bissl Gemüse aus dem Ofen und Gefügelfonds noch ne schöne Soße gezogen und Bandnudeln dazu gekocht, kurz vor Ende die Putenkeulen noch mit Honig bestrichen und ab gehts.
