Wenn ich mir mal eben zwischen Grätschen darf. Muss wegen meiner Arthrose auf die Ernährung und auf mein Gewicht achten. Haben daher Weißmehl fast komplett verbannt. Kannst du mir zur Vollkorn-Thematik näheres sagen? Ich weiß, dass Getreide und Reis säurebildende Nahrungsmittel sind, wobei...