Foren Aktuelles Erstellen Mitglieder Anmelden

Was gibts/gabs heute zu essen? (2 Betrachter)

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

w964.jpg
 
6B216F1C-7968-4FC5-9761-E37E5E07FCE4_zpsknslvnd1.jpg


Hinten reduziert die Gemüsebrühe, daneben ist schon der Kürbis (mit Ingwer und Karotten) vorbereitet.
Vorne wartet das Roastbeef und die Rosmarin Kartoffeln auf ihren Einsatz. Die Kartoffeln kamen einfach nach dem scharfen anbraten in den Schmortopf während ich das Fleisch noch mit Senf mariniert habe. Danach einfach das Fleisch auf die Kartoffeln drauf und alles in den Ofen.

Ergebnis: Atemberaubend!
B3A8C9AA-FDF0-4E6B-B6A5-D9375F8115B4_zpszqmozmwa.jpg
 
Aber auf ein Lachsbrötchen gehören keine Zwiebeln. Bei Mett oder Matjes gerne, aber nicht bei Lachs.

Da nimmt man ein schönes rutikales Toscanabrot, lässt es ein paar Tage liegen, schneidet dünne Scheiben ab, buttert diese und legt zwischen die Scheiben den leckeren Lachs. Nennt sich dann Lachshäppchen nach Outhier.

Aber keine Zwiebeln.

P.S.
Da passt dann was prickelndes, wie Champagner oder Cremant.
Klingt total banal, ist mit den richtigen Zutaten aber ein genialer Einstieg in ein Menü.
 
Nicht immer mit Zwiebeln, muss ja nicht.
In diesem Falle war es auch bah. :D
Wenn man es richtig zubereitet und die nicht zukleistert, schmeckt es mit zwiebeln ganz gut.
 
Zurück
Oben