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Was gibts/gabs heute zu essen? (1 Betrachter)

Benutzer, welche sich diesen Thread anschauen:

  • DSC00967.JPG
     
    Hast du zufällig ein Rezept dafür oder die Eckdaten, was alles drin ist?
    400g Bandnudeln
    2 Knoblauchzehen
    1 Zwiebel
    500g Champignons
    250ml Gemüsebrühe
    125g Schmand
    2EL Zitronensaft
    Petersilie
    2EL Butter
    Salz, Pfeffer und Paprikapulver

    Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten und dann die Champgnons dazu.
    Paar Minuten braten und dann mit dem Paprikapulver würzen.
    Die Gemüsebrühe dazu und zur Hälfte einkochen. Den Schmand einrühren und dann mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Und zum Schluss dann noch die Petersilie unterühren.

    Wir hatten diesmal noch Erbsen mit reingeschmissen.
     
    Wie bekomm ich denn ein gutes Dressing ohne viel Aufwand hin? (Essig-Öl?):)

    4 Löffel Olivenöl, ein halber Löffel weißer Balsamico, ein halber Löffel dunkler Balsamico, 2 Löffel Balsamico-Creme, Prise Salz, bisschen Pfeffer, bisschen Honig, bisschen Kräuter der Provence, fertig.

    Wer's säuerlicher mag, der lässt die Creme weg und nutzt dafür dann den normalen Aceto Balsamico, man kann auch für mehr Pepp auch noch ne Knoblauchzehe mit reingeben oder ne Schalotte kleinschneiden.

    Dauert ja alles nur so 2-5 Minuten und ich finde, dass es das schon wert ist.
     
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