Einkaufspreise sind hoch, Energiepreise sind hoch, allein der Mindestlohn macht bei einer Torte bei ca 1,5 Stunden mit Lohnnebenkosten schon 25+ EUR aus, dazu Miete, Gemeinkosten etc - wenns ein guter Konditor ist reicht Mindestlohn lange nicht.
Bei 12-14 Stück Torte hat er Einnahmen je Torte...