Tip am Rande, falls dein Ofen auf 30-40 Grad läuft, kann man den Teig im Ofen gehen lassen.
Ausserdem "brate" ich die Pizza kurz in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl an, damit der Boden etwas knusprig wird.
Bei Pizzateig genügt es eigentlich, den Teig nur 30 Mins gehen zu lassen, für...