Ist bei der Switch 2 doch egal. Wenn die Switch 2 VRR über Dock unterstützen würde, dann würde ich die Switch 2 auch an einen entsprechenden Eingang hängen, aktuell wird VRR über Dock aber nicht unterstützt.
PS5 kannst du probeweise an den Receiver anstecken, dann könntest du testen, ob du 5.1...