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Erst paar Stunden Dryrub frei Schnauze mariniert, direkt gegrillt, dann indirekt bis fast gar und zum Schluß noch 10 Minuten nach einpinseln mit BBQ-Sauce. Dann ist zwar das Krosse nur noch leicht vorhanden, aber der Geschmack ist halt geil.
+ etwas Paprika + hmm hmm noch am überlegen *g*
